NOM 051 o el combate a la otra epidemia
Por Arisbel Garay La NOM 051 de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados, que entró en vigor este 1 de octubre, ha sido tema de conversación desde hace más de un año, debido a dos factores clave: la relación que la autoridad sanitaria ha establecido entre ésta y la epidemia de sobrepeso, obesidad [...]